歯の表面や歯の間に付いた歯垢や食べカスを、洗い流す作用のことです。
唾液を出すことにより流れが良くなりますが、唾液の分泌量が減少していたり、ファーストフードなどよく噛まなくてもよい食事だと、唾液が十分分泌されずに流れが悪くなります。
また、スナック菓子やおせんべいのような粘着性のある食品では、唾液が出ても取り除かれません。